19 серпня в Україні святкують День бджоляра. Честь і хвала трудівникам
пасік, які приносять до столу українців неповторний дар землі та сонця.
Велика подяка вам за наполегливість, вірність народним традиціям, любов
до своєї землі.Також це день святих
покровителів пасічників — Зосими і Савватія. Справжніх бджолярів,
які відповідально ставляться до своєї справи, не так вже й багато.
Саме завдяки бджолярам (звичайно, і бджолам) ми отримуємо до столу
мед,  віск та інші продукти. Історія бджільництва своїм корінням сягає Київської Русі. На її території бджільництво, як промисел, прослідковується з Х ст. нашої ери. Розвитку бджільництва сприяли сприятливі природно-кліматичні умови, достаток медоносів у лісових масивах, лугах і степах. До появи цукру мед був єдиним солодким продуктом для людини. Віск широко застосовувався в домашнім господарстві для освітлення і здійснення релігійних обрядів (особливо після прийняття християнства). Бджільництвом у цей час займалися майже всі селяни. Мед і віск відігравали велику роль у торгівлі Київської Русі з Грецією країнами Європи.

Мед на столі – радість у господі. З ним українці відзначають свята, частують гостей, лікують недуги. Старовинні рецепти медових страв є безцінною реліквією, яку ми маємо берегти для нащадків.

Нехай добробут, радість творчості, відчуття гармонії з природою стануть винагородою всім українським бджолярам за терпіння та труд.

http://vsevesti.com/go/ru

http://vn.20minut.ua/news